Kulinarische Geschenke
Risottogericht mit Tomaten
Ähnlich wie Plätzchenbackmischungen aus dem Glas lassen sich auch Reisgerichte verschenken.
Diese Risotto-Reis-Mischung mit einem Stück Parmesan und einer Flasche Weißwein überreichen. (Bildquelle: B. Lütke Hockenbeck)
- Kochmethode:
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garen
- Kategorie:
-
Geschenke aus der Küche
Zutaten
für ein 500-ml-Glas
| 250 Gramm (g) | Risottoreis |
| 30 Gramm (g) | getrocknete Tomaten ohne Öl |
| 30 Gramm (g) | Pinienkerne |
| 1 | getrockneter Thymian |
Zubereitung
Alle Zutaten in ein Glas schichten. Dazu ein kleines Briefchen mit folgender Zubereitungsanleitung überreichen:
"Neben dem Inhalt dieses Glases benötigst du für das Risotto 1 kleine Zwiebel, 30 g Butter, 1 Esslöffel Instant Gemüsebrühe und nach Geschmack 150 ml Weißwein, Salz und Pfeffer, 100 g geriebenen Parmesan.
Zum Zubereiten würfelst du die Zwiebel fein und dünstest sie in einem Topf mit heißer Butter bei mittlerer Hitze an. In einem anderen Topf 800 ml Wasser, die gekörnte Gemüsebrühe und Weißwein oder weiteres Wasser aufkochen. Die Risottomischung aus dem Glas zu den Zwiebeln geben und 2 Minuten unter Rühren andünsten. Einen kräftigen Schuss der Brühemischung zum Reis geben. Bei milder Hitze weiterrühren. Wenn die Flüssigkeit verdunstet ist, wieder Wasser und Wein zufügen. Etwa 25 bis 30 Minuten weiter so fortfahren, bis die gesamte Flüssigkeit verbraucht und der Reis gar ist.
Den Reis mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Parmesan reiben und unter den warmen Reis ziehen."
