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Meldungen

Zehn Ernährungstrends 2022

Gemeinsam mit dem Bundeszentrum für Ernährung hat das Nutrition Hub über 100 Ernährungsprofis nach den Trends für dieses Jahr gefragt.

Gesunde Ernährung, To Go und Nachhaltigkeit: Das sind nur drei Trends 2022. (Bildquelle: M. Drießen)

1. Klimafreundliche und nachhaltige Ernährung

Hier liegt der Fokus auf Ernährungsweisen, die möglichst wenig Auswirkungen auf die Umwelt haben und die Menschen gesund halten. Verbraucher/innen bewerten die Aspekte Regionalität und Nachhaltigkeit teilweise höher als den Aspekt Gesundheit.

2.  Vegane und pflanzenbasierte Ernährung

Der Trend geht weg vom Fleisch: Die Nachfrage nach veganer und pflanzenbasierter Ernährung nimmt weiterhin stark zu. Auch die Gastronomie will immer öfter dem Trend nachgeben und arbeitet an neuen Rezepten.

3. Digitale Ernährungsberatung in Therapie und Prävention

Digitale Ernährungsberatung und -therapie ist vor allem seit Corona strakt im Kommen. Digitale Lösungen vereinfachen den Zugang zu zertifizierten Angeboten von Ernährungsfachleuten und...

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