Mit frisch geknackten Walnüssen
Polizeibrot
Dieses Walnussbrot wurde mit "polizeilicher Hilfe" entwickelt.
(Bildquelle: B. Pröbsting)
- Kochmethode:
-
Backen
- Kategorie:
-
Brot & Brötchen
- Eigenschaften:
-
Landfrauenrezepte
Zutaten für für eine 30 x 15 cm große Kastenform
| 0.25 l | lauwarmes Wasser |
| 500 g | lauwarmer Naturjoghurt |
| 1 Würfel | Hefe |
| 750 g | Dinkel- oder Weizenvollkornmehl |
| 2 TL | Salz |
| 200 g | Walnüsse |
Zubereitung
Die Hefe in Wasser und Joghurt auflösen. Die übrigen Zutaten unterkneten. Den Teig in eine gefettete Form geben und 45 bis 60 Minuten gehen lassen. Den Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Das Brot darin 45 bis 55 Minuten backen. Eventuell das Brot nach 25 Minuten mit Alufolie abdecken, damit es nicht zu dunkel wird.
