Ofenschlupfer mit Äpfeln und Vanillesoße

Zutaten:

für 6 Personen

400 g Weißbrot
3 Äpfel

für den Guss:
400 ml Milch
250 ml Sahne
4 Eier
50 g Zucker
1 Prise Zimt

außerdem:
2 bis 3 Esslöffel Mandel­blättchen
etwa 250 g tiefgekühlte Beeren
Puderzucker

für die Vanillesoße:
800 ml Milch
1 Päckchen Vanille­puddingpulver zum Kochen
3 Esslöffel Zucker
1 Päckchen Vanillin­zucker

Zubereitung:

Das Brot in kleine Würfel schneiden.
Äpfel schälen, vierteln, entkernen und würfeln.
Alles in eine gut gefettete Auflaufform geben und mischen.
Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Für den Guss Milch mit ­Eiern, Sahne, Zucker und Zimt mit dem Handrührgerät verrühren und über das Brot gießen. Mit Mandeln bestreuen. Den Auflauf im heißen Ofen etwa 30 Minuten backen.
Die Beeren auftauen lassen. Für die Vanillesoße nach Packungsanleitung des Puddingpulvers mit 750 ml Milch einen Pudding zubereiten. Abschmecken.
Den Ofenschlupfer mit Puderzucker bestreuen und dazu getrennt Beeren und Vanillesoße anreichen.

Zubereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 30 Minuten
  • Alle Rezepte, die Sie auf dieser Seite finden, stammen aus dem "Wochenblatt für Landwirtschaft und Landleben" und wurden von erfahrenen Landfrauen erprobt. Viel Spaß beim Ausprobieren!

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