Neue Rezepte

Grundrezepte  |  Fleischgerichte  |  Suppen & Eintöpfe

Rinderbrühe

Fleisch und Knochen waschen. Beides in gesalzenem Wasser ankochen. Alles  für 2 Stunden leicht köcheln lassen. Damit die Brühe nicht trüb wird, den Schaum, der sich auf der Brühe in der ersten Stunde bildet, mit mehr...

Fleischgerichte

Zwiebelsoße zu Rindfleisch

Zwiebeln schälen und fein würfeln. Bei schwacher Hitze im Fett glasig dünsten. Mehl darüberstreuen, unter ständigem Rühren anschwitzen. Mit kaltem Kochsud oder Wasser ablöschen und aufkochen. Die Soße 20 bis 30 Minuten bei mehr...

Kuchen & Torten

Walnusskuchen Hartha

Den Backofen auf 150 °C Umluft vorheizen.
Für den Rühr­teig Eier trennen. Butter und Zucker schaumig rühren. Eigelbe unterrühren. Das Mehl mit Backpulver mischen. Zusammen mit dem Zitronensaft unterrühren. Eiklar steif mehr...

Dips & Aufstriche  |  Snacks & Fingerfood

Joghurt-Walnuss-Dip zu Gemüsesticks

Foto: California Walnut Commission
Die Tomate überbrühen, häuten und entkernen. Zusammen mit Zwiebel, Knoblauch, Walnüssen in einem Mixer pürieren. Joghurt und Senf zufügen, alles glatt rühren und mit Gewürzen abschmecken. mehr...

 

Selleriesalat mit Joghurtdressing und Cranberrys

Sellerie und Äpfel in ganz feine Würfel schneiden. Walnüsse und Cranberrys grob hacken. Joghurt mit Ahornsirup, Zitronensaft, Salz, frischem Pfeffer und Cayennepfeffer verrühren und abschmecken. Alles miteinander vermischen und mehr...

Kuchen & Torten

Bananen-Schoko-Torte

Den Backofen auf 175 °C vorheizen. Für den Biskuit die Eier trennen, das Eiweiß mit Salz steif schlagen. Die Hälfte des Zuckers einrieseln lassen. Eigelb mit restlichem Zucker und 2 Esslöffeln warmem Wasser cremig rühren. Den mehr...

Kuchen & Torten

Windbeuteltorte mit Roter Grütze

Den Backofen auf 170 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Für den Biskuit Eier trennen. Eigelb mit Wasser, Vanillinzucker und Zucker hellgelb cremig schlagen. Eiweiß mit Salz steif schlagen und auf die Eigelbcreme geben. mehr...

Backofengerichte  |  Fleischgerichte

Griechischer Krautauflauf

Zwiebeln pellen, eine grob und ­eine fein würfeln.
Paprika entkernen, waschen und in feine Streifen schneiden.
Fleisch trocken tupfen und in Streifen schneiden.
Öl, Salz, Pfeffer, Paprikagewürz und Oregano mehr...

Fischgerichte  |  Backofengerichte

Gnocchi-Spinat-­Auflauf

Spinat auftauen.
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Zwiebel und Knoblauch abziehen und fein würfeln. Etwas Öl in einen Topf geben, Zwiebel und Knoblauchzehe darin anschwitzen. Spinat dazugeben, mehr...

Kuchen & Torten

Schokokeks-Kirsch-Torte

Kirschen abtropfen lassen, den Saft auffangen.
Einen Tortenring auf eine Kuchenplatte stellen.
Die Kekse sehr fein zerbröseln, eventuell mit einer elektrischen Küchenreibe zerkleinern. Butter schmelzen und mit den mehr...

15°C