Neue Rezepte

Kuchen & Torten

Wickelbrot nach Stollen Art

Für den Hefeteig die angegebenen Zutaten verkneten und so lange abgedeckt gehen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat. Dann den Teig noch einmal kurz durchkneten und zu einer Platte in der Größe von etwa mehr...

Vegetarisches  |  Snacks & Fingerfood

Dinnete mit Kräuterseitlingen

Für den Hefeteig die Hefe in der Milch auflösen und mit den übrigen Zutaten in einer Küchenmaschine mit Knethaken erst 5 Minuten auf langsamer Stufe, dann 2 Minuten auf schneller Stufe kneten. Der Teig ist sehr klebrig. mehr...

Snacks & Fingerfood  |  Vegetarisches

Ciabatta mit Rotweinzwiebeln

Für die Rotweinzwiebeln die Gewürze mit einem Mörser grob zerstoßen. Die Gewürze mit Rotwein, Essig und Zucker aufkochen und auf die Hälfte einreduzieren lassen. Zwiebeln pellen und in Streifen schneiden. Zur Flüssigkeit mehr...

Desserts

Kürbisdessert mit Walnusskrokant

Butter mit Zucker in einer Pfanne karamellisieren lassen. Walnüsse zufügen, wenden und auf Backpapier auskühlen lassen.
Kürbis ­würfeln und in einem großen Topf mit Orangensaft garen. Zucker und Nelken zugeben und etwa 20 mehr...

Fleischgerichte

Rehrücken mit Rosenkohl und Traubensoße auf Süßkartoffelpüree

Für die Soße die Trauben waschen und halbieren. Zwiebeln pellen, fein würfeln und in einem Topf mit Honig weich dünsten. Essige dazugeben. Butter unterrühren, salzen und pfeffern. Die Soße von der Herdplatte nehmen, die mehr...

Plätzchen

Macadamia-Cranberry-Häufchen

Cranberrys klein schneiden, Nüsse grob ­hacken.
Den Backofen auf 175 °C Ober- und Unterhitze oder 160 °C Umluft vorheizen.
Butter, Zucker, Vanillinzucker und Salz cremig rühren. Das Ei zugeben. Cranberrys mehr...

Plätzchen

Erdnusskekse

Die Erdnüsse hacken.
Alle Zutaten ver­kneten und kalt stellen.
Den Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze oder 180 °C Umluft vorheizen.
Den Teig ausrollen und Plätzchen ausstechen. Diese auf mehr...

Plätzchen

Schoko-Sesam-Kugeln

Die Schokolade raspeln.
Butter, Zucker, Ei, Salz und Sahne zu einem glatten Teig verrühren. Mehl, Backpulver, Kakao und Nüsse mischen und mit der Buttercreme verkneten. Schokolade zufügen. Den Teig etwa 30 Minuten kalt mehr...

Plätzchen

Schweizer Nusstaler

Alle Zutaten verkneten und zu mehreren Rollen formen (Ø 3,5 bis 4 cm). Kakao auf einen flachen Teller sieben, mit Zucker mischen und die Teigstangen darin rollen. Diese abgedeckt etwa 1 Stunde oder länger in den mehr...

Plätzchen

Gewürzschnitten

Den Backofen auf etwa 220 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Butter, Zucker, Salz und Eier schaumig rühren, saure Sahne zugeben. Mehl, Backpulver, Kakao, Zimt und Nelken mischen und unter die Eiermasse rühren. Den Teig mehr...

15°C