Gemüsebeilage

Möhren mit Barbecuesoße

Diese Gemüsebeilage besticht durch ein besonderes Aroma und lässt sich auf dem Grill zubereiten oder in der Pfanne braten.

Zwei Beilagen auf einem Teller: Die Möhren mit Barbecuesoße und die Kräuterzucchini bekommen durch die delikaten Marinaden einen tollen Geschmack. (Bildquelle: B. Lütke Hockenbeck)

Garzeit:
10min
Vorbereitungszeit:
30min
Gesamtzeit:
40min

Zutaten für 4 bis 6 Portion/en

1 Bund/e Möhren mit Grün
etwa 500 Milliliter (ml) Orangensaft
für die Marinade
3 Esslöffel (EL) Zuckerrübensirup (Rübenkraut)
1 Esslöffel (EL) Balsamicoessig
3 Esslöffel (EL) Barbecuesoße
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Das Grün etwa 1 cm über den Möhren abschneiden. Möhren gründlich waschen und je nach Größe der Länge nach halbieren oder vierteln. Die Möhren in einen Topf geben und so viel Orangensaft zufügen, dass sie knapp bedeckt sind. Etwa 8 Minuten garen.

Abgießen, dabei etwas Orangensaft auffangen.

In einer Pfanne Zuckerrübensirup, Balsamicoessig und Barbecuesoße vermengen und aufkochen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Grill oder Pfanne erhitzen und die Möhren grillen oder braten. Zwischendurch immer wieder mit der Marinade ­bestreichen.

Tipp:

Dazu einen Joghurt abgeschmeckt mit gehacktem Möhrengrün, Orangensaft, Salz und Pfeffer reichen.

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