Rezepte
Kürbiskuchen mit Ziegenkäse
(Bildquelle: Wochenblatt)
- Kategorie:
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Backofengerichte
Vegetarisches
Rezeptideen
- Eigenschaften:
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vom Blech
Zutaten für 4 Portion/en
Für den Hefeteig
| 150 Gramm (g) | Mehl |
| 10 Gramm (g) | frische Hefe |
| 4 Esslöffel (EL) | Olivenöl |
| 100 Milliliter (ml) | lauwarmes Wasser |
| 1 Prise/n | Salz |
für den Belag
| 400 Gramm (g) | Kürbisfleisch |
| 150 Gramm (g) | Gouda aus Ziegenkäse |
| 3 | Zweige Rosmarin |
| 1 Esslöffel (EL) | Zitronensaft |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 30 Gramm (g) | Pinienkerne |
Zubereitung
Für den Hefeteig die angegebenen Zutaten verkneten. Den Teig etwa 30 Minuten gehen lassen. Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Für den Belag Kürbis und Gouda dünn hobeln. Rosmarin fein hacken. Kürbis, Käse, Rosmarin und Zitronensaft vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Pinienkernen bestreuen und im heißen Backofen 20 bis 30 Minuten backen.
Tipp
Zum herzhaften Kürbiskuchen passt grüner Salat mit Parmesanhobel.
