Alle Rezepte aus "Eingemachtes"

Eingemachtes

Ananas-Zucchini-Kokos-Konfitüre

Die gewaschenen und geputzten Zucchini fein raspeln.
Die Stücke der frischen Ananas fein würfeln.
Die Limetten heiß abwaschen, die Schale abreiben und den Saft auspressen.
Die Pfefferbeeren zerstoßen.
Alle mehr...

Eingemachtes

Aprikosen-Schalotten-Chutney

Paprika putzen, extra dünn abschälen, säubern und fein würfeln. Schalotten abziehen und ebenfalls fein würfeln. Aprikosen mit gekochtem Wasser übergießen, einen Moment stehen lassen, abgießen, abziehen, entsteinen und grob klein mehr...

Eingemachtes  |  Dips & Aufstriche

Beerenkonfitüre mit Basilikum

Die Beeren waschen, putzen, verlesen. Die Beeren mit dem Gelierzucker mischen, die Früchte mit einem Kartoffelstampfer andrücken. Dann Fruchtmus so lange stehen lassen, bis sich Flüssigkeit gebildet hat. Das dauert etwa mehr...

Eingemachtes  |  Dips & Aufstriche

Beschwipste Beeren

Die Johannisbeeren entsaften.
650 ml des Johannisbeersafts mit den Himbeeren und dem Gelierzucker mischen. Alles unter Rühren aufkochen und 3 bis 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Mit Rotwein angießen. Die Gelierprobe mehr...

Eingemachtes  |  Dips & Aufstriche

Biergelee

Marmeladengläser erst in Spülwasser, dann in heißem Wasser spülen und aufs Ablaufbrett setzen, nicht abtrocknen. Deckel in heißem Wasser auskochen und auf das Ablaufbrett legen. Einen sehr hohen Kochtopf und Holzlöffel heiß mehr...

Dips & Aufstriche  |  Eingemachtes

Birnen-Cranberry-Chutney

Die Birnen schälen, entkernen und in Stücke schneiden. Die Schalotten und den Ingwer fein würfeln.  Einmachgläser heiß ausspülen und bereitstellen. Alle Zutaten in einen Topf geben und den Zucker gut unterrühren. Alles mehr...

Vegetarisches  |  Eingemachtes  |  Desserts

Cranberry-Apfelkompott

Äpfel vierteln, schälen , entkernen und klein würfeln. Von dem Apfelsaft einige Esslöffel zurückbehalten, den Rest mit Cranberries und Äpfeln aufkochen lassen. Zugedeckt etwa 3 Minuten köcheln lassen. Soßenpulver mit dem mehr...

Eingemachtes

Eingelegter ­Gurkensalat

Gläser spülen, heiß nachspülen und auf dem Ablaufbrett abtropfen lassen. Deckel im Kochtopf auskochen. Gurken waschen und in dünne Scheiben hobeln. Mit 1 Esslöffel Salz bestreuen und 30 Minuten ziehen lassen. Für den mehr...

Dips & Aufstriche  |  Vegetarisches  |  Eingemachtes

Erdbeer-Chutney

Erdbeeren waschen und putzen. Kiwis schälen, klein würfeln. Zwiebeln fein würfeln. Alles mit Essig, Zucker und Nelken unter Rühren aufkochen lassen. 15 bis 20 Minuten dicklich einkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und mehr...

Salate  |  Eingemachtes

Gurken-Spaghetti

Gurken schälen und in etwa 7 cm große Stücke schneiden. Diese Stücke mit einem Messer rundherum an einem Stück abschälen. Die entstandene Schlange aufwickeln und quer abschneiden, sodass lange Gurken-Spaghetti entstehen.
mehr...

15°C