Alle Rezepte aus "Brot & Brötchen"

Brot & Brötchen

Bierbrot

Mehl, Backpulver, Zucker, Röstzwiebeln und Bier verkneten. Zum Schluss Raspelkäse untermengen. Bei 180 °C (Umluft) etwa 45 bis 60 Minuten backen. mehr...

Brot & Brötchen  |  Dips & Aufstriche

Brot mit Kürbis und Röstzwiebeln + Dip

Die gekochten Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse drücken oder fein reiben. Für den Hefeteig alle Zutaten verkneten. Den Teig gehen lassen. Dann kurz durchkneten, Brote oder Baguette formen, auf ein mit Backpapier belegtes mehr...

Brot & Brötchen

Brot ohne Kneten

Mehl, Salz und Hefe miteinander vermischen. 330 ml lauwarmes Wasser zugeben. Mit der Hand zu einem klebrigen, aber klumpenfreien Teig vermengen. Mit Klarsichtfolie bedecken und 18 Stunden an einem kühlen Ort gehen lassen. Der mehr...

Brot & Brötchen

Buschbrot mit Zwiebeln und Schinken

Je 1 Esslöffel Speck und Käse zum Garnieren zur Seite stellen. Zwiebel hacken und mit Speck und Öl andünsten. Kräuter kurz zugeben und die Mischung abkühlen lassen. Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Für den Teig Mehl mit mehr...

Brot & Brötchen

Buttermilch-Brot

Backofen auf 190 °C vorheizen. Alle Zutaten vermengen. Den leicht klebrigen Teig in eine gefettete Kastenform oder Auflaufform geben. Im vorgeheizten Ofen rund 45 bis 60 Minuten backen. Wird die Kruste zu dunkel, die Form für mehr...

Brot & Brötchen

Buttermilch-Müsli-Scones

Backofen auf 185 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Mehl, Backpulver, Salz und Zucker mischen. Butter in kleinen Stückchen zugeben und mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem krümeligen Teig verarbeiten. Buttermilch mehr...

Brot & Brötchen

Camping-Brötchen

Aus den genannten Zutaten einen geschmeidigen Hefeteig zubereiten und zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. Teig nochmals nachkneten und halbieren. In die eine Hälfte den Hagelzucker kneten. Beide Teigstücke zu Rollen mehr...

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Deftige Tomatenmuffins

Alle Zutaten bis auf die Tomaten in eine Schüssel geben und zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Teig auf die 12 Muffinförmchen verteilen. Jeweils eine Tomate mit Grün auf die Muffins legen und leicht eindrücken. Im Ofen mehr...

Brot & Brötchen

Dunkles Roggenbrot mit Sauerteig

Sauerteig mit 150 g Roggenmehl und 200 ml Wasser vermengen. Abgedeckt über Nacht an einem warmen Ort stehen lassen.Salz und restliches Roggenmehl gut vermischen und auf den Sauerteig geben. 150 ml kochendes Wasser direkt auf das mehr...

Snacks & Fingerfood  |  Brot & Brötchen

Gefüllte Brötchen

Hackfleisch mit Gewürzen, Ei, Ketchup und Senf sowie dem Käse in eine Schüssel geben. Zwiebel würfeln. Paprika waschen, putzen und das Fruchtfleisch würfeln. Paprika- und Zwiebelwürfel sowie gehackte Kräuter nach Geschmack zum mehr...

15°C