Frischkäse-Hörnchen

Zutaten:

(ergibt 64 Stück)

200 g Butter
200 g Doppelrahmfrischkäse
300 g Mehl
200 g Kräuterfrischkäse für die Füllung
Fett für das Backblech

Zubereitung:

Am Vortag die angegebenen Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten, in Frischhaltefolie wickeln und 24 Stunden ruhen lassen.

Ein Backblech einfetten. Backofen auf 175 °C vorheizen.

Den Teig in vier gleich große Teile teilen. Jedes Teil mit Frischhaltefolie bedecken und dünn und rund (etwa 26 bis 28 cm) ausrollen. Jeden Kreis mit Kräuterfrischkäse bestreichen und in 16 Tor- tenstücke schneiden. Die Stücke von der breiten Seite her zu Hörnchen aufrollen. Mit der Teigspitze nach unten auf das Backblech legen.

Im vorgeheizten Ofen etwa 12 bis 15 Minuten backen.

4°C