Erdbeer-Eierlikör-Tiramisu

Zutaten:

(für 6 Personen)
200 g Erdbeeren (tiefgekühlt)
5 Esslöffel Zucker
2 Esslöffel Zitronensaft
250 g Mascarpone
250 g Sahnequark
250 ml Eierlikör
etwa 12 Löffelbiskuits
Saft von 2 Orangen
eventuell Schokospäne zum Garnieren

Zubereitung:

Erdbeeren auftauen lassen und mit 2 Esslöffel Zucker und Zitronensaft fein pürieren. Mascarpone, Quark, restlichen Zucker und Eierlikör glatt rühren. Löffelbiskuits in grobe Stücke brechen, auf Dessertgläser verteilen und mit Orangensaft tränken. Die Mascarponecreme und die Erdbeermasse darüber schichten. Nach Belieben mit Schokospänen garnieren. Bis zum Verzehr kühl stellen.

22°C