Aus dem Feuertopf
Brownie mit Schoko-Kern
Ein besonderes Geschmackserlebnis - als Dessert oder zu einer Tasse Kaffee.
Dutch Oven können auch Desserts: Diese kleinen Brownies wurden in Mini-Dutch-Oven gebacken. (Bildquelle: Schildmann)
- Garzeit:
- 30min
- Vorbereitungszeit:
- 15min
- Gesamtzeit:
- 50min
- Kochmethode:
-
Backen
- Kategorie:
-
Desserts
- Eigenschaften:
-
leicht vorzubereiten
Zutaten
für 6 Personen, 6 kleine Dutch Oven
Für den Rührteig
| 250 Gramm (g) | Butter |
| 4 | Eier |
| 300 Gramm (g) | Zucker |
| 1 Teelöffel (TL) | Vanillinzucker |
| 1 Prise/n | Salz |
| 150 Gramm (g) | Mehl |
| 100 Gramm (g) | Backkakao |
| 50 Gramm (g) | gehackte Mandeln; |
für den Kern
| 60 Gramm (g) | Zartbitterschokolade in 6 Stücken. |
Zubereitung
Im Anzündkamin 18 Briketts vorglühen lassen.
Butter und Zucker mit dem Rührbesen der Küchenmaschine schaumig rühren.
Die Eier einzeln zufügen, jeweils etwa 2 Minuten einrühren.
Mehl, Backpulver, Salz und Mandeln mischen, zum Teig geben.
Die Dutch Oven mit Backpapier auskleiden. Überstehendes Papier abschneiden.
Die Hälfte des Teigs darauf verteilen. Schokostücke auflegen und mit dem restlichen Teig bedecken.
Die Deckel aufsetzen. Jeden Topf auf 2 Briketts stellen und 1 bis 1 1/2 Briketts auf die Deckel legen.
Die Brownies 25 bis 30 Minuten backen.
Tipps:
- Die Brownies mit Puderzucker bestreuen und mit einer Kugel Vanilleeis servieren.
- Statt der sechs kleinen Brownies einen großen in einem 4,5-l-Dutch-Oven zubereiten. 6 Briketts unter und 16 Briketts auf den Feuertopf legen und etwa 35 Minuten garen.
Info:
