Blumenkohl-Thunfisch-Lasagne

Zutaten:

(für 4 Personen)
500 g Blumenkohl
2 Dosen Thunfisch
1 Packung pürierte Tomaten
100 ml Sahne
2 Esslöffel Crème fraîche
2 Eier
Salz, Pfeffer
Paprika
250 g Lasagneblätter (am besten grüne, Nudeln)
100 g geriebener Gouda
etwas Öl

Zubereitung:

Blumenkohl putzen, waschen und in Röschen zerteilen. In kochendem Salzwasser 5 Minuten garen, dann abtropfen lassen. Thunfisch abtropfen lassen. Tomatenpüree und zerpflückten Thunfisch verrühren. In einer zweiten Schüssel Sahne, Crème fraîche und Eier verrühren und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Blumenkohlröschen unter die Eiermasse heben.

Backofen auf 200 °C vorheizen.

Eine Auflaufform einfetten und die Hälfte der Tomaten- Thunfischmasse hineingeben. Mit Lasagneblättern belegen. Darüber die Hälfte der Blumenkohlmasse verteilen. Lasagneblätter auflegen. Restliche Tomaten-Thunfischmasse einfüllen, darüber Lasagneblätter, dann die restliche Blumenkohlmasse. Lasagne mit geriebenem Käse bestreuen und auf der mittleren Schiene im vorgeheizten Backofen 40 Minuten garen.

Backzeit: 40 Minuten

Buchtipp:

Noch mehr leckere Backofengerichte finden Sie in dem Kochbuch „Heißer Ofen“ vom Landwirtschaftsverlag Münster, ISBN 978-3-7843-3399-1, 19,95 €.

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