Aus dem Dutch Oven
Apfel-Crumble
Herrlich süß aus dem Dutch Oven.
(Bildquelle: B. Pröbsting)
- Zeitlicher Aufwand:
- mittel
- Schwierigkeit:
-
(einfach)
- Kochmethode:
-
garen
- Kategorie:
-
Auflauf
backen
Desserts
Einfache Rezepte
Klassiker
mit Nüssen
Mürbeteig
Nachtisch
- Eigenschaften:
-
lässt sich gut vorbereiten
mit frischen Früchten
mit Obst
- Unverträglichkeiten:
-
Vegetarisch
Zutaten für
Person/enfür die Streusel
| 200 g | Butter |
| 75 g | gehackte Mandeln |
| 250 Karton(s) | Mehl |
| 120 g | Zucker |
| 1 Prise/n | Salz |
Für die Apfelfüllung
| 1 kg | säuerliche Äpfel |
| 1 TL | Zimt |
| 30 g | Zucker |
Zubereitung
Den Anzündkamin mit 24 Kohlen anfeuern.
Für die Streusel Butter in Stücke schneiden und mit den übrigen Zutaten mit den Händen zu Streuseln verkneten. Kalt stellen.
Äpfel schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Mit Zucker und Zimt mischen.
Den 6-l-Dutch-Oven mit Backpapier auslegen, die Äpfel hineingeben und mit den Streuseln bestreuen. Hochstehendes Papier abschneiden, sodass nichts aus dem Topf ragt.
Den Topf auf 9 Kohlen stellen und 15 Kohlen auf dem Deckel platzieren. Den Crumble in etwa 45 Minuten goldbraun backen.
Tipps: Zum Ende der Garzeit den Deckel anheben und schauen, ob die Streusel schon gebräunt sind.
Das Gericht lässt sich auch in einem Bräter oder einer Auflaufform im Backofen bei 180 bis 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
