Rezepte - mit frischem Gemüse

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Zucchini-Schoko-Kuchen mit Frischkäsecreme

Damit rechnet niemand: In diesem Schoko-Kuchen stecken Zucchiniraspel.

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Tomaten-Wirsing-Quiche

von Stefani Schulze Langenhorst

Quiche, Flammkuchen oder auch Zwiebelkuchen sind jetzt im Herbst richtig lecker.

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Spätzlepfanne mit Champignons

von Christiane Graskemper aus Anröchte

Wenn es mittags mal schnell gehen muss, ist die Spätzlepfanne eine gute Wahl.

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Herbstsalat

von Vera und Julia Schlotmann

Walnüsse machen diesen Salat mit Kürbis schön knackig.

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One-Pot-Pasta

Wenn du schnell und ohne viel Aufwand kochen möchtest, sind "One-Pot-Gerichte" eine super Idee. Das ist ein Trend aus Amerika. "One Pot" bedeutet "ein Topf".

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Süßsauer eingelegter Kürbis

von Margret Schlotmann

Die eingelegten Kürbisse kann man als Gemüsebeilage reichen oder einfach zu einem Butterbrot essen.

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Kürbis-Kräuter-Spätzle-Pfanne

von Julia und Vera Schlotmann

Kürbisgerichte haben jetzt Hochsaison. In diese Pfanne kommen selbst gemachte Spätzle aus Kürbismus, außerdem frisches Gemüse und Kräuter.

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Kürbis-Tomaten-Suppe

von Julia und Vera Schlotmann

Kürbissuppe gehört zu den Klassikern der Herbstküche.

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Kürbisflammkuchen

von Vera und Julia Schlotmann

Kürbisse sind die Gemüse-Stars des Herbstes. Bei diesem Flammkuchen wird der Hefeteig mit einer Schmand-Mischung sowie Kürbis- und Apfelscheiben belegt.

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Zucchini-Tomaten-Brot

von Gertrud Herkenhoff aus Hilter

Dieses Brot ist eine gute Ergänzung zu einer cremigen Suppe oder als Snack zu einer Abendeinladung.

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Apfel-Möhren- oder Kürbis-Brot

von Edith Schulte-Huxel aus Dorsten

Apfel- und Möhrenraspel verleihen diesem Brot ein ganz besonderes Aroma.

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Griechischer Brotsalat

von Christiane Graskemper aus Anröchte

Dieser Salat ist schnell zubereitet und lässt sich gut zum Grillabend mitnehmen.

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Wildschwein-Gyros mit Krautsalat

von Martin Kintrup

Wild lässt sich vielfältig und modern zubereiten: Warum nicht einmal Gyros aus Wildschweinschnitzel machen?

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Graupenrisotto mit Chicorée, Fenchel, Orange und Walnüssen

von Einfach hausgemacht

Die Beigabe von frischem Chicorée, Orangenfilets und Walnüssen macht dieses Risotto besonders raffiniert und lecker.

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Möhren mit Barbecuesoße

von Stefanie Schulze Langenhorst

Diese Gemüsebeilage besticht durch ein besonderes Aroma und lässt sich auf dem Grill zubereiten oder in der Pfanne braten.

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Kräuter-Zucchini

von Stefani Schulze Langenhorst

Zucchini haben jetzt Hochsaison. Bei diesem Rezept stechen sie als Beilage mit einem besonderen Aroma hervor.

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Schnitzelauflauf griechische Art

von Christiane Graskemper aus Anröchte

Dieser Auflauf ist schnell gemacht und schmeckt auch an warmen Sommertagen.

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Spaghetti mit Böhnchen

von Christiane Graskemper aus Anröchte

Eine gehörige Portion Gemüse kombiniert mit einem leichten Fleischgericht, das passt gut zu warmen Sommertagen.

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Ilses Zuckerbohnen

von Asgard Knehaus-Gläser

Die eingemachten Zuckerbohnen sind ein schönes Geschenk zum Mitnehmen.

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Fenchel-Möhren-Antipasti

von Asgard Knehans-Gläser

Dieses Antipasti schmeckt toll zu Brot oder zu Nudeln.

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Gurkenhappen süß-sauer

von Asgard Knehans-Gläser

Die Gurkenhappen werden als Salat oder Brotbelag serviert.

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Erdbeer-Ketchup

von Asgard Knehans-Gläser

Diesen köstlichen Ketchup kann man selbst genießen oder verschenken. Das Zuviel an Erdbeeren und Tomaten im Garten kann man auf diese Weise gut für den Herbst und Winter konservieren.

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Bratwurst-Nudel-Auflauf

von Stefani Schulze Langenhorst

Bratwurst und Nudeln mögen die meisten Kinder gern. Diesen Auflauf können sie schon allein oder mit der Hilfe eines Erwachsenen zubereiten.

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Zuckerschoten-Salat mit Tomaten

von Heike Gerdkamp aus Steinhagen

Im Sommer sind frische Salate genau das Richtige! Dann ist das Gemüse besonders aromatisch und frisch.

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Paprika-Brokkoli-Salat mit Bulgur

von Einfach Hausgemacht

Dieser erfrischende Salat ist ideal zum Mitnehmen für einen Grillabend.

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