Wie Marzipanrohmasse deklarieren?

Sie müssen die Zutaten der Marzipanrohmasse angeben. Das können Sie entweder im Anschluss an den Begriff Marzipanrohmasse in Klammern machen, oder – wenn der Begriff „Marzipanrohmasse“ weggelassen wird – nur in Form der Angabe der Zutaten der Marzipanrohmasse. Denn die Zutaten der zusammengesetzten Zutat Marzipanrohmasse sind auch Zutaten des End­lebensmittels und als solche anzugeben. Früher konnte die Angabe der Zutaten der zusammengesetzten Zutat entfallen, wenn diese weniger als 25 % des Lebensmittels ausmachte, diese Möglichkeit gibt es aber seit Streichung dieser 25 %-Regel nicht mehr.