Frische Ziegenmilch ab Hof?

Für die Vermarktung von Ziegenrohmilch gelten die Regeln, die auch für die Vermarktung von Kuhmilch gültig sind. Rohmilch ist unbehandelte Milch, die nur vom Erzeuger „ab Tank“ verkauft werden darf. Der Landwirt muss in jedem Fall durch ein Schild die Verbraucher darauf hinweisen, dass sie die Milch vor dem Verzehr abkochen müssen. Für die Vermarktung von Eiern ist Folgendes zu beachten: Wenn Sie weniger als 300 Hennen halten und die Eier unsortiert vermarkten, ist keine Kennzeichnung der Eier erforderlich. Der Tierbestand muss dennoch aus seuchenschutzrechtlichen Gründen bei der zuständigen Ordnungsbehörde (Veterinäramt) gemeldet sein.