Frage und Antwort
Eier vor dem Verkauf waschen?
Wir halten etwa 50 Legehennen im Freiland. Die Eier verkaufen wir im Hofladen. Allerdings sind sie manchmal sehr verschmutzt. Wie sollten wir die Eier reinigen?
(Bildquelle: T. Wobser)
Verschmutzte Eier sollten grundsätzlich und nur in absoluten Ausnahmefällen trocken mit einer Bürste gereinigt werden.
Eine Nassreinigung ist nicht ratsam, da hierdurch die Poren in der Eischale verschmiert werden und somit kein Gasaustausch im Ei mehr...
