Blausäure in Kirschsaft?

Sie können den Saft ohne Bedenken aus Kirschen, die Sie vorher nicht entsteinen, herstellen. Solange die Kirschkerne geschlossen sind, was natürlicherweise gegeben ist, besteht keine Gefahr, dass Blausäure aus dem Kirschkern in den Saft übergeht. Es spielt dabei keine Rolle, ob Sie den Kirschsaft auf kaltem oder heißem Weg gewinnen. Die Gefahr, dass Blausäure in den Saft gelangt, besteht nur dann, wenn Sie die Kirschsteine aufbrechen würden.