Frage des Monats

Frage&Antwort

Eis und Fleisch im gleichen Gefriergerät?

Ich möchte gerne für meinen Hofladen einen Gefrierschrank mit Glastür anschaffen, weil die Ware darin besser zur Geltung kommt als in einer Truhe. Wir schlachten Lämmer und vermarkten das Fleisch frisch. Was nicht verkauft wird, biete ich als gefrostete Ware an. Außerdem gehört Bauernhofeis zu unserem Sortiment. Nun meine Frage: Darf ich Eis und vakuumiertes Lammfleisch gemeinsam aus einem Gefrierschrank verkaufen? Muss das Lammfleisch bereits tiefgefroren sein, bevor es in den Gefrierschrank für den Verkauf kommt oder kann ich es auch darin einfrieren? Mehr...

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