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Kommt das Gemüse wirklich von hier?

Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) fördert ein neues Projekt zum Nachweis der Herkunft von Lebensmitteln.

Das Bundesernährungsministerium fördert Herkunftsnachweise für Lebensmittel. (Bildquelle: M. Dorda)

Bei dem Forschungsprojekt "Foodomics" werden mithilfe bestimmer Analysen pflanzliche Nahrungsmittel auf ihre Stoffwechseleigenschaften untersucht.

Diese sind abhängig von äußeren Einflüssen und variieren je nach ihrer Umgebung. Daraus erhoffen sich die Forscher Rückschlüsse auf die Herkunft der Produkte ziehen zu können und deren Qualität zu sichern.

Das BMEL bezeichnet das Projekt als "wichtigen Baustein für den Verbraucherschutz und für Klarheit und Wahrheit bei der Kennzeichnung von Lebensmitteln“ und fördert es mit knapp 278500 €. BMEL

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