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Die richtige Menge fürs Weihnachtsgericht

Die besten Tipps rund um Portionsgrößen von Hähnchen, Ente oder Gans.

Putenbraten schmeckt mit Rotkohl und Semmelknödeln. (Bildquelle: Deutsches Geflügel)

Ein ganzes Hähnchen für vier Personen sollte ungefähr 1,2 Kilo wiegen. Sind sechs bis acht Personen versammelt, reichen 1,8 bis 2,3 Kilogramm. Bei Gerichten mit Geflügelstücken ohne Knochen sollte bei Hähnchen als auch bei Pute mit 125 bis 150, mit Knochen mit 200 bis 250 g pro Person geplant werden.

Die Pute gehört zu den Lieblingen in der Weihnachtsküche. Eine ganze Pute mit einem Gewicht von3-5 kg reicht für sechs bis acht Personen. Wer sich stattdessten für einen Braten aus der Putenoberkeule entscheidet, macht damit vier Genießer satt.

Für vier Personen reciht eine 2,5 kg schwere Ente oder ein Gänsebraten von 3 kg.  Deutsches Geflügel

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