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Weltmeister im Fruchtsafttrinken
Trotz des sinkenden Verbrauchs an Fruchtsäften und -nektar bleiben die Bundesbürger weiterhin Weltmeister beim Verzehr dieser Getränke.
Apfelsaft steht bei Verbrauchern hoch im Kurs. Grafik: Verband der Deutschen Fruchtsaftindustrie (Bildquelle: HofDirekt)
Der Pro-Kopf-Konsum liegt derzeit bei 32 Litern Fruchtsaft, Fruchtnektar sowie Gemüsesaft und -nektar. "Deutschland ist einer der mengen- und absatzstärksten Fruchtsaftmärkte der Welt. Im Jahr 2003 hatte der Pro-Kopf-Verbrauch mit 42 Litern zuletzt seinen Höchststand erreicht.
Auf den weiteren Plätzen der internationalen Rangliste der Saftliebhaber folgen nach Angaben des Verbands der deutschen Fruchtsaftindustrie Norwegen, Niederlande, Finnland und die USA.
Die Rangliste der beliebtesten Fruchtsäfte 2014 führt Apfelsaft mit 7,9 Liter ganz knapp vor Orangensaft mit 7,8 Liter an. Damit machten diese beiden Sorten und 50 Prozent des gesamten Pro-Kopf-Verbrauchs aus.
Der Absatz von Fruchtsäften profitiert weiterhin vom Wunsch vieler Verbraucher nach regionalen Lebensmitteln. Vor allem die kleinen und mittleren Betriebe konnten sich mit ihren Fruchtsäften oder Fruchtsaftmischungen aus der Region, mit Streuobstwiesenapfelsaft und sortenreinen Fruchtsäften in diesem Megatrend erfolgreich platzieren.
Neben Regionalität konnte die Branche aber auch mit Exotik punkten. Attraktive Mischungen mit Mango, Maracuja oder Ananas haben mit ihrem exotischen Geschmack und ihren besonderen Inhaltsstoffen auf sich aufmerksam gemacht.
